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男のイタリアン


トマトとルコラのスパゲティー

ひさしぶりにイタリアンフェア。
ポモドーロサラダもバルサミコ酢とオリーブオイルで。


付け合せのポテトも同時進行

今回もレシピ通りですが「トマトをくずさないように軽く炒める」は無理。
スパゲティーは表示ゆで時間の1分30分前に上げて、トマトにあえます。


鶏肉のハーブグリル

鶏肉は30分マリネしてからオーブンへ。しっかりと味が染みててウマー。
でもハーブは高い。鶏肉はすごい安いのに。

参考図書:「男子厨房に入る/男のイタリアン

次はイタリア米で、雑炊とはまったく違う「リゾット」を。

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